檸檬酸（Citric Acid，簡(jiǎn)稱CA）是一種重要的有機(jī)酸,，又名枸櫞酸,，無(wú)色晶體,，常含一分子結(jié)晶水,，無(wú)臭，有很強(qiáng)的酸味,，易溶于水,。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸,。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸,。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途,。檸檬酸又稱枸櫞酸,，化學(xué)名稱2-羥基丙烷-1，2,，3-三羧酸,。根據(jù)其含水量的不同，分為一水檸檬酸和無(wú)水檸檬酸,。
檸檬酸（Citric Acid,，簡(jiǎn)稱CA）是一種重要的有機(jī)酸，又名枸櫞酸,，無(wú)色晶體,，常含一分子結(jié)晶水，無(wú)臭,，有很強(qiáng)的酸味,，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,，此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸,。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。在工業(yè),，食品業(yè),，化妝業(yè)等具有極多的用途。檸檬酸又稱枸櫞酸,，化學(xué)名稱2-羥基丙烷-1,，2，3-三羧酸,。根據(jù)其含水量的不同,，分為一水檸檬酸和無(wú)水檸檬酸。
